Schonende Filtration für Ihren Wein - Lohnfiltration mit modernster crossflow-technologie
Um Ihrem Wein einen möglichst schonenden Weg in die Flasche zu ermöglichen, biete ich Ihnen die Lohnfiltration mit einem KSR-Crossflow-Filter der neuesten Generation an. Dank innovativer Technologie wird eine Erwärmung des Produkts vollständig ausgeschlossen.
Unser Crossflow-Filter verfügt über vier Weinfiltrationsmodule (ca. 36,4 m²). Um Restmengen zu minimieren, können drei Module bei Bedarf abgeschaltet werden. Zudem ist eine Gasrückspülung mit Kohlensäure, Stickstoff oder Luft möglich. Ein integrierter Kaeser-Druckluftkompressor sorgt für eine zuverlässige Druckluftversorgung.
Für maximale Flexibilität kann der Filter mit einer externen Pumpe gespeist werden – ideal bei Höhenunterschieden in Ihrem Keller oder Hof. Bei Tanks über 4 m Höhe unterstützt eine zusätzliche Förderpumpe den Filtrationsprozess, um Gegendruck zu reduzieren und die Filtrationsleistung zu optimieren.
Standardmäßig liefern wir den Filter mit Gewindeanschlüssen NW38 (Pfalz). Falls Sie andere Anschlüsse benötigen, sprechen Sie mich einfach an.
Vorteile der Crossflow-Filtration
- Schonende Verarbeitung: Erhält die Qualität und Aromatik des Weins, da keine Erwärmung erfolgt.
- Effiziente Filtration: Klärt den Wein ohne den Einsatz von Filtrationshilfsmitteln.
- Geringe Verluste: Optimierte Technik reduziert Restmengen auf ein Minimum.
- Automatisierter Prozess: Sorgt für eine gleichmäßige und zuverlässige Filtration.
- Hygienisch & nachhaltig: Geschlossenes System ohne Sauerstoffkontakt, einfache Reinigung.
Diese Methode bietet eine moderne, wirtschaftliche und qualitativ hochwertige Alternative zur klassischen Filtration.
Vorbereitung der zu filtrierenden weine
Die Weine sollten mindestens ein mal von der groben Hefe abgestochen sein und Behandlungsmittel wie PVPP, Bentonit, Erbsen- oder sonstige Vegane Proteine, Gelatine oder Gummi arabicum dürfen auf keinen Fall in die CF-Anlage gelangen und müssen daher vollständig sedimentiert sein, besser auch einmal vom Wein abgestochen sein.
